Aguijon de Abeja Reina Malbec 2016
:: DESCRIÇÃO
O Aguijón De Abeja Reina Malbec 2016 é um vinho Durigutti Family Winemakers, originário de San Patricio de Chañar, Neuquén. Trata-se de um malbec orgânico líder nesta região, que se caracteriza por ventos fortes (ultrapassando os 100km/h), que engrossam as paredes celulares das uvas, resultando em um vinho com coloração mais forte e maior concentração de taninos. Esses taninos persistentes harmonizam perfeitamente com a acidez natural da uva, estimulada pela grande amplitude térmica da vinícola. Isso tudo resulta em um vinho com boa estrutura e passagem aveludada pela boca. Possui aromas de frutas vermelhas típicas do sul, como cassis, cereja e mirtilo, além de tabaco e chocolate branco. Este é um vinho fino, apto para guarda.
Ele não é submetido a qualquer tratamento químico ou físico. Sua estabilização é feita de forma natural para preservar todas as características originais da uva. Descansa durante 12 meses em barricas de carvalho de primeiro uso. Depois passa por guarda em garrafa durante 12 meses antes de ser comercializado. E por não ser filtrado, este vinho pode conter alguns sedimentos. Recomenda-se, portanto, decantá-lo antes de servir.
A linha Aguijón de Abeja foi concebida sob a missão de explorar terroirs além de Mendoza, percorrendo distintas regiões vitivinicultoras argentinas para encontrar a varietal que melhor representa cada província. Assim nasce o vinho federal, uma homenagem à riqueza do solo argentino e às suas melhores uvas.
:: CARACTERÍSTICAS
Produtor: Durigutti Family Winemakers
Tipo: Tinto
Safra: 2016
Visual: Vermelho azulado com notas de rubi.
Olfativo: frutas vermelhas típicas do sul, como cassis, cereja e mirtilo, além de tabaco e chocolate branco.
Gustativo: taninos persistentes que harmonizam com sua acidez, passagem aveludada pela boca.
Uva: 100% Malbec
Teor Alcoólico: N/D
Denominação de Origem: San Patricio de Chañar, Neuquén, Argentina.
Altitude: 250 a 500 metros
Elaboração: Maceração pelicular por 4 dias a 5ºC. Fermentação alcoólica por 20 dias a temperaturas entre 28ºC e 31ºC com leveduras indígenas. Descanso en barricas de carvalho de primeiro uso durante 12 meses. Posterior guarda de 1 ano em garrafa antes de ser comercializado.
:: HARMONIZAÇÃO (ESPECIFICAÇÃO)
Carnes brancas , carnes vermelhas, massas com molhos leves, queijos cremoso e duros
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