Aguijon de Abeja Malbec 2018

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:: DESCRIÇÃO

Pontuação:  Vinómanos - 90 pontos

O vinho Aguijón De Abeja Obrera Malbec 2018 é concentrado e possui boa estrutura. Seu aroma remete a especiarias como pimenta-do-reino e aroeira-salso (também conhecida como pimenteira-bastarda). Expressa ainda notas de frutas maduras e amora. Este é um vinho aveludado com taninos persistentes, que harmonizam perfeitamente com sua acidez.

Este é um vinho orgânico do vale de San Patricio del Chañar, na província de Neuquén (Patagônia). Esta região se caracteriza por ventos fortes (ultrapassando os 100km/h), o que engrossa as paredes celulares das uvas, resultando em um vinho com coloração mais forte e maior concentração de taninos. E embora jovem, este é um vinho fácil de beber.  

Ele não é submetido a qualquer processo químico ou físico de clarificação ou estabilização. Esta última é feita de forma natural para preservar todas as características originais da uva. Descansa durante 7 meses em barricas de quarto uso. E por não ser filtrado, este vinho pode conter alguns sedimentos. Recomenda-se, portanto, decantá-lo antes de servir.

 

A linha Aguijón de Abeja foi concebida sob a missão de explorar terroirs além de Mendoza, percorrendo distintas regiões vitivinicultoras argentinas para encontrar a varietal que melhor representa cada província. Assim nasce o vinho federal, uma homenagem à riqueza do solo argentino e às suas melhores uvas.

 

:: CARACTERÍSTICAS

Produtor: Durigutti Family Winemakers

Tipo: Tinto

Safra: 2018

Visual: Vermelho rubi.

Olfativo: Especiarias, frutas maduras e vermelhas. 

Gustativo: Aveludado com taninos persistentes, que harmonizam perfeitamente com sua acidez.

Uva: 100% Malbec

Teor Alcoólico: 13,5%

Denominação de Origem: San Patricio de Chañar, Neuquén (Argentina)

Altitude: 250 a 500 metros

Elaboração: Maceração a frio durante 8 dias a 8ºC. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones durante 18 dias entre 22º e 24ºC, com 4 remontagens diárias. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês americano.


:: HARMONIZAÇÃO (ESPECIFICAÇÃO)

 

Carnes brancas, carnes vermelhas, massas com molhos leves, queijos cremoso e duros

 

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