HD Malbec Reserva 2016
:: PONTUAÇÃO
93 pts James Suckling
:: DESCRIÇÃO
O vinho HD Malbec Reserva da Durigutti é um vinho tinto orgânico de alta gama. Um Malbec bem concentrado e encorpado, de cor vermelho rubi intenso. Possui boa complexidade aromática, combinando notas de especiarias com cravo, canela e frutas maduras. Na boca se revela um vinho bastante aveludado, com taninos equilibrados e persistentes e excelente nível de acidez. Descansa durante 18 meses em barricas de carvalho francês 100% de primeiro uso. Vinho apto para guarda.
HD Malbec Reserva é o segundo vinho na escala de três categorias da linha HD, que reúne vinhos single-vineyard, expressando fielmente o terroir de Altamira, onde suas uvas são cultivadas a mais de 1.150 de altura em vinhedos antigos, trabalhados por pequenos vinicultores no Valle de Uco (Mendoza).
:: CARACTERÍSTICAS
Produtor: Durigutti Family Winemakers
Tipo: Tinto
Safra: 2016
Visual: vermelho rubi intenso
Olfativo: boa complexidade aromática, combinando notas de especiarias com cravo, canela e frutas maduras.
Gustativo: bastante sedoso, com taninos equilibrados e persistentes e excelente nível de acidez.
Uva: 100% Malbec
Teor Alcoólico:14%
Denominação de Origem: Altamira, Valle de Uco (Mendoza)
Altitude: 1.150 metros
Elaboração: Maceração a frio durante 10 dias a 7° C. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em tanques de epóxi de 10.000 litros durante 28 dias com temperatura de 24°/26°C. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês durante 30 dias. Envelhecimento durante 18 meses em barricas de carvalho francês 100% de primeiro uso. Este vinho não passa por nenhum processo de estabilização, filtragem ou clarificação.
:: HARMONIZAÇÃO
Carnes brancas , carnes vermelhas, massas com molhos leves, queijos cremoso e duros
Temperatura indicada para servir: 15°C a 18°C.
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