Republica de la Boca Malbec 2017

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República de la Boca (Malbec 2017)

República de La Boca Malbec 2017 faz parte de um trio de vinhos tintos de alta gama comemorativos ao clube Boca Juniors, criado pela vinícola Durigutti Family Winemakers.

Este é um Malbec de guarda elaborado com uvas de um vinhedo histórico de Luján de Cuyo (Mendoza) com passagem em barricas de carvalho francês durante 14 meses. De cor violeta brilhante e tons de púrpura, possui aromas de frutas vermelhas confitadas, como cereja e ameixa, com notas de especiarias adocicadas e leve tostado adquiridos do carvalho. Paladar amplo e suculento, com taninos bem firmes. Este é um vinho de guarda.

:: CARACTERÍSTICAS

Produtor: Durigutti Family Winemakers

Tipo: Tinto

Safra: 2017

Visual: Violeta brilhante e tons de púrpura

Olfativo: aromas de frutas vermelhas confitadas, como cereja e ameixa, com notas de especiarias adocicadas e leve tostado adquiridos do carvalho

Gustativo: Paladar amplo e suculento, com taninos bem firmes. 

Uva:  100% Malbec

Teor Alcoólico: 14,5%

Denominação de Origem: Luján de Cuyo, Mendoza (Argentina)

Altitude: 1.000  metros

Elaboração:  Maceração a frio a 7°C durante 7 dias. Fermentação alcoólica se realiza com leveduras autóctones a temperaturas controladas entre 25°C e 27°C durante 25 dias em tanques de concreto sem epoxi. A fermentação maloláctica é realizada em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro usos durante 50 dias. Posteriormente o vinho descansa nas mesmas barricas durante 14 meses.


:: HARMONIZAÇÃO (ESPECIFICAÇÃO)

Harmoniza com carnes vermelhas, carnes curadas, massas com molhos fortes, queijos.

Temperatura recomendada para servir entre 15°C e 18° C.

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