Abrasado Terroir Selection Malbec 2019
- Descrição
- Especificações
- Harmonização
Pontuação: James Suckling 91 pts | Guía Descorchados 91 pts
O vinho Abrasado Terroir Selection Malbec é fresco e muito frutado. Possui notas de baunilha e cacau, resultantes de fermentação em barricas de carvalho francês. De acidez equilibrada e estrutura média, é um vinho fácil de beber.
A colheita das uvas é sempre feita nas primeiras horas da manhã, garantindo assim que elas cheguem a baixa temperatura e com máximo frescor para o processo de vinificação.
Abrasado Terroir Selection Malbec é o terceiro vinho na escala de quatro segmentos bem diferenciados da linha Abrasado (Blend de Parcelas, Terroir Selection, Historic Blends e o top de linha Unique Parcel), e é elaborado com uvas de Mendoza de vinhedos de Agrelo, na região de Luján de Cuyo.
A linha Abrasado se destaca pela ótima relação custo-benefício; todos seus vinhos são elaborados com uvas de vinícolas próprias. O nome “Abrasado” deriva de um jogo de palavras: asado (churrasco), abrazo (abraço), amigos e brasa – onde carne e vinho se juntam para celebrar a amizade.
Produtor:Los Toneles
Tipo: Tinto
Safra: 2019
Garrafa: 750 ml
Visual: Vermelho intenso com notas violáceas
Olfativo: Muito frutado, com notas de baunilha e cacau provenientes de fermentação em barricas de carvalho francês
Gustativo: Acidez equilibrada, fresco, fácil de beber
Uva: 100% Malbec
Teor Alcoólico: 14%
Denominação de origem: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza (Argentina)
Altitude: 850 metros
Elaboração: Fermentação com leveduras indígenas. Método de elaboração tradicional em tanques de concreto. Maceração pré-fermentativa a 10º C durante 48 horas. Fermentação a 25º C, com trabalhos de extração moderados, resultando em um vinho fresco, muito frutado e de estrutura média. Fermentação malolática 100% cumprida. 30% deste vinho passa por um processo de maturação durante 8 a 12 meses em barricas de segundo, terceiro e quarto uso, conferindo-lhe maior complexidade.
Segundo Bernardo Bossi Bonilla, enólogo responsável da vinícola Los Toneles, a linha Abrasado consiste em vinhos pensados para a gastronomia.
Este vinho harmoniza muito bem entradas típicas de churrasco como provoletas assadas, verduras grelhadas e cortes magros como a maminha, filet mignon e lagarto. Também vai bem com carnes curadas, massas com molhos fortes e queijos duros e maturados.
Temperatura indicada para servir: 14°C a 16°C
Este vinho harmoniza muito bem entradas típicas de churrasco como provoletas assadas, verduras grelhadas e cortes magros como a maminha, filet mignon e lagarto. Também vai bem com carnes curadas, massas com molhos fortes e queijos duros e maturados.
Temperatura indicada para servir: 14°C a 16°C
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