Abrasado Terroir Selection Cabernet Sauvignon 2019
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- 1x de R$ 93,30 sem juros
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R$ 93,30
:: DESCRIÇÃO
Pontuação: 89 Guía Descorchados
O vinho Abrasado Terroir Selection Cabernet Sauvignon 2019, possui estrutura média, acidez equilibrada e aroma com acentuada presença de frutas negras e vermelhas, eucalipto e pimentão. Sua passagem por barricas lhe confere maior complexidade com notas de tabaco. Um vinho leve e convidativo para o paladar.
A colheita das uvas é sempre feita nas primeiras horas da manhã, garantindo assim que elas cheguem a baixa temperatura e com máximo frescor para o processo de vinificação.
Abrasado Terroir Selection Cabernet Sauvignon 2019 é o terceiro vinho na escala de quatro segmentos bem diferenciados da linha Abrasado (Blend de Parcelas, Terroir Selection, Historic Blends e o top de linha Unique Parcel), e é elaborado com uvas de Mendoza de vinhedos de Agrelo na região de Luján de Cuyo.
A linha Abrasado se destaca pela ótima relação custo-benefício; todos seus vinhos são elaborados com uvas de vinícolas próprias. O nome “Abrasado” deriva de um jogo de palavras: asado (churrasco), abrazo (abraço), amigos e brasa – onde carne e vinho se juntam para celebrar a amizade.
:: CARACTERÍSTICAS
Produtor: Los Toneles
Tipo: Tinto
Safra: 2019
Visual: Vermelho granada intenso.
Olfativo: Presença acentuada de frutas negros e vermelhas, eucalipto e pimentão, além de notas de tabaco devido à sua passagem por barricas.
Gustativo: Estrutura média e acidez equilibrada. Um vinho leve e convidativo ao paladar.
Harmonização: Entradas típicas de churrasco, como provoletas assadas, verduras grelhadas, alguns cortes magros, carnes curadas, massas com molhos fortes e queijos duros e maturados.
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14%
Denominação de Origem: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza (Argentina)
Altitude: 850 metros
Elaboração: Fermentação com leveduras indígenas. Método de elaboração tradicional em tanques de concreto. Maceração pré-fermentativa a 10º C durante 48 horas. Fermentação a 25º C, com trabalhos de extração moderados, resultando em um vinho fresco, muito frutado, de estrutura média. 30% do vinho passa por um processo de maturação durante 8 a 12 meses em barricas de segundo, terceiro e quarto uso, conferindo-lhe maior complexidade. Fermentação malolática 100% cumprida.
:: HARMONIZAÇÃO (ESPECIFICAÇÃO)
Segundo Bernardo Bossi Bonilla, enólogo responsável da vinícola Los Toneles, a linha Abrasado consiste em vinhos pensados para a gastronomia.
Este vinho harmoniza muito bem entradas típicas de churrasco como provoletas assadas, verduras grelhadas e cortes magros como a maminha, filé mignon e lagarto. Também vai bem com carnes curadas, massas com molhos fortes e queijos duros e maturados.
Temperatura indicada para servir: 14°C a 16°C
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