Santa Bax Chardonnay 2020

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Chardonnay Varietal: 100% Malbec Añada: 2020 Viñedo: Mendoza - Valle de Uco - Gualtallary, Tupungato, espaldero. 

Viñedos próprios com certificado orgânico aos pés da cordilheira dos Andes a 1200 mts de altitude. 

Colheita manual, maceração por 3 dias a temperaturas entre 8 e 10 graus. 

Fermentação alcoólica: entre 10 e 15°C por 15, 18 dias.

Fraccionamento: Junho de 2020 

Álcool: 13.5%V/V Acidez: 5.5g/l pH: 3.8 

Certificação Orgânica.

Notas de Cata: Este vinho apresenta um intenso aroma a flores e frutas tropicais. No paladar concentra notas de pêssego e maçãs verdes. De corpo médio com acidez refrescante. Ideal como aperitivo, frutos de mar e peixes.

 

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