La Esquina Bonarda 2019
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R$ 39,90
:: DESCRIÇÃO
A uva Bonarda foi introduzida na Argentina no final do século XIX e se adaptou tão bem ao terroir local que hoje é a segunda uva mais cultivada no país, ficando atrás apenas da uva Malbec.
Este vinho Bonarda da vinícola Mi Terruño é originário de um vinhedo de 60 anos localizado em Santa Rosa, Mendoza, região de clima seco e continental. A boa exposição ao sol permite o perfeito amadurecimento das uvas, que são selecionadas a dedo para a produção deste vinho.
O resultado é um Bonarda de taninos elegantes, final persistente e aroma frutado. 30% deste vinho descansa em barris de carvalho francês e americano de segundo uso, intensificando seu aroma e sabor.
A linha La Esquina é reconhecida por sua qualidade, ótimo custo-benefício e pela grande variedade de uvas. Descubra a sua predileta!
:: CARACTERÍSTICAS
Produtor: Mi Terruño
Tipo: Tinto
Safra: 2019
Visual: Vermelho rubi intenso com notas púrpuras
Olfativo: Frutado
Gustativo: Taninos elegantes com final persistente
Uva: 100% Bonarda
Teor Alcoólico: 13,5%
Denominação de Origem: Santa Rosa, Mendoza (Argentina)
Altitude: 700 metros
Elaboração:
Ao serem esmagadas, as uvas ficam em contato com a casca fria antes da fermentação. A fermentação é feita tanques de aço inoxidável e de concreto durante 15 dias entre 27ºC e 29ºC. A fermentação é seguida de maceração. Fermentação malolática natural. 30% do vinho descansa 2 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso.
:: HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas, cordeiros, aves, pratos apimentados, queijos maduros e duros.
Temperatura indicada para servir: 16°C a 18°C
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