La Esquina Bonarda 2019

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:: DESCRIÇÃO

A uva Bonarda foi introduzida na Argentina no final do século XIX e se adaptou tão bem ao terroir local que hoje é a segunda uva mais cultivada no país, ficando atrás apenas da uva Malbec.

 

Este vinho Bonarda da vinícola Mi Terruño é originário de um vinhedo de 60 anos localizado em Santa Rosa, Mendoza, região de clima seco e continental. A boa exposição ao sol permite o perfeito amadurecimento das uvas, que são selecionadas a dedo para a produção deste vinho.

O resultado é um Bonarda de taninos elegantes, final persistente e aroma frutado. 30% deste vinho descansa em barris de carvalho francês e americano de segundo uso, intensificando seu aroma e sabor.

 

A linha La Esquina é reconhecida por sua qualidade, ótimo custo-benefício e pela grande variedade de uvas. Descubra a sua predileta! 

 

:: CARACTERÍSTICAS

Produtor: Mi Terruño

Tipo: Tinto

Safra: 2019

Visual: Vermelho rubi intenso com notas púrpuras

Olfativo: Frutado

Gustativo: Taninos elegantes com final persistente

Uva: 100% Bonarda

Teor Alcoólico: 13,5%

Denominação de Origem: Santa Rosa, Mendoza (Argentina)

Altitude: 700  metros

Elaboração:

Ao serem esmagadas, as uvas ficam em contato com a casca fria antes da fermentação. A fermentação é feita tanques de aço inoxidável e de concreto durante 15 dias entre 27ºC e 29ºC. A fermentação é seguida de maceração. Fermentação malolática natural. 30% do vinho descansa 2 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso.

 

:: HARMONIZAÇÃO

Carnes vermelhas, cordeiros, aves, pratos apimentados, queijos maduros e duros.

Temperatura indicada para servir: 16°C a 18°C

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